ข้อสอบนักวิชาการพาณิชย์ปฏิบัติการ ระดับปริญญาโท กรมการค้าต่างประเทศ 3 พฤศจิกายน 2555

ผลการทดลองทำวุ้นตรานางเงือก AA และเต้าฮวยกลิ่นแอลมอน

วุ้น
วันที่ 17 ตุลาคม 2555 ใส่ผงวุ้นตรานางเงือก 3 ช้อนชาต่อน้ำ 2 ถ้วย + เฮลบูลบอย ได้วุ้นที่แข้งน้อยไป ควรเพิ่มผงวุ้นและความหวานยังน้อยเกินไปควรเพิ่มเฮลบูลบอย
        ต่อมาใส่ผงวุ้นตรานางเงือก 5 ช้อนชาต่อน้ำ 2 ถ้วย(ชาโออิชิ) แข็งกำลังได้ที่ แต่ความหวานของน้ำชาจะลดลงเมื่อทำเป็นวุ้น
วันที่ 1 กันยายน 2556 ใส่ผงวุ้นตรานางเงือก 6 ช้อนชาต่อน้ำ 2 ถ้วย + เฮลบูลบอย 6 ช้อนโต๊ะ ได้วุ้นที่แข้งมากแต่ก็ดีกว่าแข็งน้อย อย่างไรก็ดีควรลดผงวุ้น

เต้าฮวย
วันที่ 1 พฤศจิกายน 2555 ทำเต้าฮวยฟรุตสลัดกลิ่นอัลมอน ใส่ผงทำเต้าฮวย 1 ถุงต่อน้ำ 2 ถ้วยครึ่งต้มประมาณ 10 นาที แต่ความแข็งยังไม่พอควรลดน้ำ